Cách làm kim chi cải thảo đơn giản nhưng cực ngon

 

 

Bạn đã từng thấy kim chi khi xem những bộ phim Hàn Quốc bao giờ chưa, chắc hẳn nhìn thấy họ ăn rất ngon và bạn cũng muốn tự làm giống họ để ăn đúng không, hãy xem ngay bài viết chia sẻ của chúng tôi hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo một cách đơn giản nhưng ngon nhất.

 

 

 

 

 

+ Chuẩn bị nguyên liệu để làm món kim chi cải thảo

 

 - Cải bắp thảo: 1-2 bắp cải thảo to, có màu xanh tươi tắn, chắc, đặc ruột khi muối sẽ rất ngon.

 

- Cà rốt 1-2 củ tươi, màu cam. Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ, xắt sợi, bóp sơ qua với nước muối đường để khử bớt mùi hăng.

 

- Hành tây 1 củ xắt sợi nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng. ớt tươi 2-3 quả xắt sợi.

 

- Chanh ( nếu muốn ăn liền)

 

- 1 quả lê hoặc táo sẽ làm cho món ăn này có vị thơm và thanh mát. Bạn rửa sạch và băm nhuyễn dùng kết hợp.

 

- 2 củ gừng to, bỏ sạch vỏ, xắt thành sợi nhỏ.

 

- 3 củ tỏi, băm nhuyễn.

 

- Gia vị gồm ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, đường, bột ngọt, muối hột.

 

- Nước đun sôi để nguội 0,5 lít.

 

 

 

* Cách làm

 

+ Tách cải thảo

 

- Tách là cải thảo rồi sau đó bổ dọc các nhánh cải thảo, bóp muối, rửa sạch và để cho ráo nước nhé. Sau đó đem phơi dưới nắng khoảng 1 giờ để cho cải thảo có độ giòn, dai, không bị mềm nhũn, rồi sau đó rắc muối lên từng bẹ cải để muối ngấm vào cải.

 

 

 

+ Trộn hỗn hợp để muối kim chi

 

- Bạn trộn hỗn hợp sẽ gồm tỏi băm, cà rốt, hành tây, ớt tươi, gừng, hành tây, ớt bột tùy theo khẩu vị và ăn của từng người nhé.

 

- Nước táo hoặc là lê xay nhuyễn, hành lá, 2 thìa muối hột, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt trộn đều lên nhé

 

- Chanh dùng ở trong trường hợp nếu bạn muốn ăn liền thì nặn nước cốt chanh vào. Sau đó cho một ít nước sôi để nguội vào tạo thành 1 hỗn hợp sệt.

 

- Bạn có thể là nếm thử để canh cho vừa khẩu vị.

 

 

 

+ Ướp cải thảo

 

Bạn hãy đeo bao tay để nhé để cho giữ vệ sinh cho kim chi khi làm nhé, tránh trường không đeo vào kim chi có thể dễ bị hư.

 

Sau đó bạn bắt đầu phết hỗn hợp nãy lên từng bẹ của cải thảo nhé cho nó ngấm từ từ, hãy chú ý là làm kỹ phết từng lá một làm cho nó ngấm thật đều sẽ đem đến cho bạn hương vị ngon và đậm đà của món kim chi.

 

 

 

Sau khi mà bạn phết xong thì hãy cho nó vào hộp nhựa hay lọ thủy tinh rồi cất đi nhé, nhớ là để nơi thông thoáng nha, khi đó thì cải thảo đã được lên men 1 đến 2 ngày rồi bạn dùng bình thướng nha.

 

Như vậy là chỉ cần làm theo hướng dẫn là bạn đã có cho mình một món kim chi cải thảo thật ngon rồi đúng không nào.

 

 

 

 

caohuongcoffee.com

Đảm bảo nguyên chất, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm

Hotline: 0937.031.205

Hỗ trợ : 0937.031.205

Nhà máy: 54/10 Phan Chu Trinh, KP4, P. Lộc Tiến, TP. Bảo Lộc, Lâm Đồng

Cửa hàng: 37 Tôn Đức Thắng, P. Bến Nghé, Quận 1, TP Hồ Chí Minh

Tag vanhienblog

Mạng Xã Hội

circle, color, facebook icon Face Book

circle, color, youtube icon Youtube

circle, color, google icon Google +

Liên kết Facebook